Curso de BUENAS PRACTICAS EN EMPRESAS DE ALIMENTACION |
| Puede apuntarse para futuras convocatorias de este curso. |
| Modalidad: |
JORNADA PRESENCIAL |
| Duración: |
2.00 horas |
Objetivos |
|
Que el alumno/a entienda el compromiso de los manipuladores de alimentos con la salud de los consumidores. - Que el alumno/a sepa reconocer las fuentes de contaminación de los alimentos y las enfermedades producidas por ellos. |
Contenidos |
1. Manipulación de Alimentos: buenas prácticas
2. Alergenos e intoxicación y contaminación alimentaria por bacterias
3. Food Defense
4. Riesgos Higienicos y sus normas especificas |
