Curso de BUENAS PRACTICAS DE MANIPULACION PARA PERSONAL DE CAMPO |
| Puede apuntarse para futuras convocatorias de este curso. |
| Modalidad: |
JORNADA PRESENCIAL |
| Duración: |
3.00 horas |
Objetivos |
Conocer las medidas preventivas para garantizar la protección de alimentos e instalaciones
Aplicar métodos de evaluación para determinar la vulnerabilidad de los productos e instalaciones
Que la/el alumna/o identifique los peligros relacionados con la seguridad alimentaria del producto en cada fase del proceso. |
Contenidos |
Higiene alimentaria
Food Defense
Alérgenos
Higiene en trabajos de campo y recolección |
