Curso de CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA |
| Puede apuntarse para futuras convocatorias de este curso. |
| Modalidad: |
JORNADA PRESENCIAL |
| Duración: |
3.00 horas |
Objetivos |
Capacitar al personal para que entiendan el compromiso de la/os manipuladora/es de alimentos con la salud de la/os consumidora/es, conociendo las fuentes de las posibles contaminaciones de los alimentos y las enfermedades que se deriven de los mismos.
Fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el sector hortofrutícola
Conocer la normativa de calidad: APPCC y BRC |
Contenidos |
Higiene alimentaria
Food Defense
Sistema de calidad: APPCC y BRC |
