Curso de MANIPULACION ALIMENTOS - ALTO RIESGO |
| Puede apuntarse para futuras convocatorias de este curso. |
| Modalidad: |
TELEFORMACION |
| Duración: |
10.00 horas |
| Acceso al curso: |
https://www.sendagestion.com/campusvirtual |
Objetivos |
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Aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite. |
Contenidos |
1. RIESGOS PARA LA SALUD DERIVADOS DEL CONSUMO DE ALIMENTOS MANIPULADOS INCORRECTAMENTE
2. CONCEPTOS Y TIPOS DE ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR LOS ALIMENTOS
3. MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS:
4. ACTITUDES Y HÁBITOS DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS:
5. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN:
6. DESRATIZACIÓN Y DESINSECTACIÓN:
7. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO:
8. CALIDAD HIGIÉNICO-SANITARIA: |
