Curso de CURSO SUPERIOR ESPECIALIZADO EN AUDITORÍAS DE LOS ESTANDARES IFS (VERSION 7) Y BRC (VERSION 8) |
| Puede apuntarse para futuras convocatorias de este curso. |
| Modalidad: |
TELEFORMACION |
| Duración: |
45.00 horas |
| Acceso al curso: |
https://ecampus.bureauveritas.es/ |
Objetivos |
El Objetivo General del Curso es que los participantes adquieran las competencias, es decir,
conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para conocer en profundidad el proceso de
certificación y los requisitos que deben cumplir las empresas que deseen implantar los
estándares IFS Food y/o BRC Food y sus novedades, abarcando áreas tan importantes como
la seguridad del producto a través de los principios del APPCC, la calidad y la legalidad.
Al finalizar la Acción Formativa los participantes serán capaces de:
• Profundizar en el conocimiento de los requisitos de los estándares IFS y BRC (en sus
actuales versiones 7 y 8, respectivamente).
• Integrar la seguridad alimentaria como un elemento más de la actividad de la empresa.
• Asociar el sistema de trabajo APPCC en un Sistema de Gestión de la Calidad a través
de los estándares IFS y BRC en sus últimas versiones.
• Reconocer las características y los problemas más habituales que se pueden hallar en
la realización de auditorías IFS y BRC.
• Profundizar en el proceso de certificación de una compañía según los estándares IFS y
BRC.
• Conocer los requisitos a cumplir por los auditores que deseen realizar auditorías de certificación conforme a los estándares IFS y BRC en sus últimas versiones.
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Contenidos |
Módulo 1: Proceso de Certificación de los Estándares IFS y BRC
• Distinción entre Estándares IFS y BRC
• Elementos de un Sistema de Gestión conforme IFS y BRC
• Proceso de Certificación de una Compañía conforme IFS y BRC
• Preparación de un Informe de Auditoría en una Certificación IFS
• Preparación de un Informe de Auditoría en una Certificación BRC
• Requisitos para los Auditores IFS y BRC
Módulo 2: Requisitos de los Estándares IFS Food y BRC Food
• Responsabilidades de la Dirección según IFS y BRC
• Interpretación de la Gestión de Recursos según IFS y BRC
• Herramientas para Gestionar la Seguridad y la Defensa Alimentaria
• Proceso Productivo según IFS
• Proceso Productivo según BRC
• Gestión del Producto No Conforme y la Mejora Continua según IFS y BRC |
